Adulteracion de proteina

Amino Spiking : Adulteración y estafa en la proteína (Evita esto)

El Amino Spiking o adulteración de proteína es una de las muchas estafas en las proteínas que utilizan las empresas de suplementos.

De manera resumida es una práctica diseñada para robarte proteína y consecuentemente dinero.

Lo peor de todo es que esta práctica es legal (Como se verá más adelante)

¿Cómo sé todo esto?

Bueno veamos toda la evidencia disponible.

En este artículo aprenderás de principio a fin que es el Amino Spiking, por que lo hacen las empresas, La normativa que da paso a esto, cómo saber si tu proteína esta realizando esta práctica y sobretodo cómo evitarlo.

Ha pasado mucho tiempo desde que surgió a flote todo el escándalo del Amino Spiking originado alrededor del 2015.

Lamentablemente no mucho ha cambiado.

Si te has dado cuenta cada año hay más y más proteínas nuevas.

Eso significa que siempre habrá espacio para proteínas que realizan «Amino spiking» y adulteran la cantidad de proteína real.

A qué me refiero cuando digo «adulterar la cantidad de proteína»?

Que pasaría si te dijera que tu proteína puede tener menos proteína de lo que en verdad te dice?..


Qué pasaría si te dijera que tu proteína te engaña?

-«Mi proteína me engaña? A que te refieres? Como me puede engañar mi proteína?»

Qué pasaría si te digo que no te da la proteína que te promete, y te da menos?

– «Menos? O sea que no me está dando los 30 que me promete?»

Así es, te da menos, digamos que en vez de 30 g te está dando 20 g.

– «Cómo es posible si en el envase dice 30, no está regulado o qué?»

Verás, hay muchas triquiñuelas que usan las empresas de suplementos para poder hacer que sus productos, en este caso la proteína puede pasar todas las regulaciones e igual darte menos de lo que te ofrece.

Y bueno, esto lo hacen para ganar más dinero.

Te explico todo lo que tienes que saber en este artículo.

Por cierto, este artículo está basado en la Proteguía, ahí aprenderás mucho más de todo lo que hay que saber sobre proteínas y sobretodo evitar ser estafado.

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Vídeo:

 

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Qué es el Amino Spiking / Adulteración de proteína?

El Amino Spiking o adulteración de proteína es la práctica de agregar compuesto nitrogenados a un suplemento de proteína.

Cuando estos compuestos nitrogenados son evaluados en conjunto con todo el suplemento de proteína, se registran como proteína.

En otras palabras ingredientes que no son proteína se vuelven proteína al momento de la evaluación de la cantidad de proteína. 1)Mariotti F, Tomé D, Mirand P. Converting Nitrogen into Protein—Beyond 6.25 and Jones’ Factors. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 2008;48(2):177- 184.

Te explico a que me refiero:

Tengo un suplemento de proteína con 20 gramos de proteína «verdadera», que provienen de fuentes como la Proteína de Whey también conocida como proteína de suero de leche.

Si yo agrego algunos ingredientes (que no son proteína) a ese mismo suplemento, mi proteína se va a registrar con 25 gramos de proteína.

Eso significa que estoy agregando 5 gramos de proteína «falsa» a mi suplemento de proteína.

La etiqueta de esa proteína me dirá que tengo 25 gramos de proteína, pero en verdad solo tiene 20 gramos.

Solo por que agregué ingredientes que no son proteína, pero se registran como proteína cuando se evalúa un producto.

Entonces como funciona esta estafa en las proteínas?

Vayamos por partes.

El Amino Spiking o la adulteración de proteína es la práctica de incrementar el registro de proteína de un suplemento agregando ingredientes que contienen nitrógeno.

Cómo se evalúa el contenido de proteína de un suplemento de proteína?

La prueba empleada para evaluar la cantidad de proteína para alimentos desde fórmulas de proteína y fertilizantes, hasta comida para perros , es la prueba de KJeldahl (método de Kjeldahl). 2)Milk and milk products — Determination of nitrogen content — Part 1: Kjeldahl principle and crude protein calculation [Internet]. Iso.org. 2014 [cited 12 July 2019]. Available from: https://www.iso.org/obp/ui/#iso:std:iso:8968:-1:ed-2:v1:en

Con esta prueba, originada en 1883, se puede conseguir medir la cantidad de nitrógeno de una muestra de alimento y estimar la cantidad de proteína.

Y si bien es bastante útil para medir el nitrógeno de los compuestos, no lo es tanto para la proteína que consumimos en nuestras dietas.

El problema principal de esta prueba es que puede ser fácilmente engañada como lo ha demostrado la historia (más adelante sobre esto)

Ya que, lamentablemente, puede ser fácilmente adulterada, al agregarle algún compuesto que posea nitrógeno.

Ya que para determinar la cantidad de proteína utiliza como referencia la cantidad de nitrógeno, esto es fundamental para entender el Amino Spiking o adulteración de proteína.

Y esta misma prueba es la que se utiliza para medir la cantidad de proteína en tu suplemento de proteína.

Y aún más lamentablemente, muchas empresas han tomado provecho de este aspecto, y han engañado la cantidad de proteína real de su suplemento.

método de kjeldahl
El es Kjeldahl, es viejo…al igual que su fórmula.

 

De manera simplificada, la manera en que funciona el método de Kjeldahl es que a partir de la cantidad de nitrógeno se estima la cantidad de proteína de una muestra a partir de algunas fórmulas.

El mecanismo principal es el siguiente:

Agregas nitrógeno – Agregas Proteína. (Bajo la prueba de Kjeldahl) 

Ya que la proteína tiene en su estructura química nitrógeno.

Lo único que necesitas es obtener la cantidad de nitrógeno (usualmente en un laboratorio) y puedes convertir esa cantidad a proteína multiplicándolo por un factor de conversión de 6.5 (en la mayoría de casos).3)Milk and milk products — Determination of nitrogen content — Part 1: Kjeldahl principle and crude protein calculation [Internet]. Iso.org. 2014 [cited 12 July 2019]. Available from: https://www.iso.org/obp/ui/#iso:std:iso:8968:-1:ed-2:v1:en4)Salo-väänänen, P. P., & Koivistoinen, P. E. (1996). Determination of protein in foods: comparison of net protein and crude protein (N× 6.25) values. Food Chemistry57

Te voy a poner un ejemplo bastante simple.

Imaginemos que tienes una muestra de pechuga de pollo, si obtienes la cantidad de nitrógeno vas a poder estimar la cantidad de proteína.

Si obtienes cerca de 3 gramos de nitrógeno en 100 gramos, eso significa que tendrías aproximadamente 20g de proteína.

Claro, esto es bajo el método de Kjeldahl.

Pero que sucedería si a esa muestra de pechuga de pollo le agrego pizcas de nitrógeno, como agregarle algún tipo de sal que tenga nitrógeno?.

Bueno lo que va a suceder es que esa cantidad de nitrógeno de 3 gramos va a incrementarse, digamos a 4 gramos.

Y cuando empleé el método de Kjeldahl que , recuerda, toma como referencia la cantidad de nitrógeno va a darme una mayor cantidad de proteína a a partir de esa muestra.

Mi pechuga de pollo va a darme 25 gramos de proteína esta vez (4 gramos de nitrógeno x 6.25), y ya no 20g.

Si has entendido esto, estás por muy buen camino.

Ya que has entendido el mecanismo principal de la Adulteración de proteína o «Amino Spiking» que emplean muchas empresas de suplementos.

Y es el simple hecho de agregar nitrógeno a sus proteínas para incrementar la cantidad de proteína que sus productos registran bajo el método de Kjeldahl.

El Amino spiking es posible ya que la prueba de Kjeldahl que se utiliza para determinar la cantidad de proteína es dependiente de la cantidad de nitrógeno de la muestra. Si agregas nitrógeno de manera externa a la muestra se registrará como más proteína.

Cómo las empresas de suplementos adulteran la cantidad de proteína?

Bien, ahora que entendiste el mecanismo principal entenderás esto.

La manera en que las empresas de suplementos realizan esta práctica es agregar ingredientes que incrementen la cantidad de nitrógeno, y en consecuencia el suplemento de proteína de su producto se incrementará.

Puede ser cualquier tipo de ingrediente, con tal de que tenga nitrógeno tendrá este efecto.

Pero por razones obvias no podemos agregar cualquier tipo de ingrediente con nitrógeno como fertilizadores o urea.

Ya que son ingredientes que forman parte del producto y tendrán que ser listados como tal, y bueno, nuestra proteína jamas pasaría las regulaciones sanitarias en primer lugar.

Tiene que ser algo dentro del contexto de una proteína.

En este caso el principal medio de las empresas es agregar aminoácidos y sobretodo creatina.

Cuando hacen esto, pueden inflar la cantidad de proteína real.

Una proteína que solo tiene 20 gramos de proteína puede pasar a ser una proteína de 25 gramos de proteína.

Solo por el hecho de agregarle aminoácidos o creatina.

El problema fundamental es que no te están dando ni vendiendo la cantidad de proteína que dicen decirte.

Ni tampoco representa los mismos beneficios que 25 gramos de proteína completa tendrían.

Tienes que recordar esto, 1 gramo de aminoácido no es un 1 gramo de proteína.

Una proteína está hecha de varios aminoácidos.

Podemos usar el esquema de los legos, que usualmente me gusta emplear:

Los aminoácidos son los que hacen a una proteína una proteína.

1 aminoácido es un bloque de lego.

Una proteína esta compuesta de varios aminoácidos (de varios colores).

1 proteína completa o verdadera vendría a ser una tira de legos de varios colores.

La proteína whey así como cualquier otro tipo de proteína están conformadas de varios tipos distintos de aminoácidos.

Y en vez de darte gramos de proteínas completas o verdaderas  (varios colores distintos), te dan solo gramos de aminoácidos (un solo color, que son parte de las proteínas) y las hacen pasar por gramos de proteínas.

Por ejemplo, digamos que el color del aminoácido glicina es verde.

Entonces en vez de tener un gramo de varios colores, vamos a tener un gramo de solo verde.

Y lamentablemente eso cuenta como proteína.

(Bajo el método de Kjeldahl)

Aminoácidos y Proteína de lego
No es lo mismo 1 g de proteína que 1 gramo de aminoácido, pero bajo los ojos de la prueba es lo mismo.

Muchas empresas de suplementos agregan gramos de ingredientes que contienen nitrógeno a su muestra de proteína incrementando la cantidad de proteína de manera ficticia.

Cuáles son los ingredientes que las empresas utilizan para adulterar la cantidad de proteína?

Como mencionado previamente, estos son aminoácidos y creatina.

Usualmente hay ingredientes que suelen ser más empleados para estos fines y lo que tu quieres evitar es que las proteínas tengan agregados los siguientes ingredientes:

[badlist]

  • Creatina (Creatine), Cualquier tipo
  • Glutamina (Glutamine)
  • Taurina (Taurine)
  • Glicina (Glicine)
  • Alanina (Alanine)
  • Leucina (Leucine)
  • Valina (Valine)
  • Iso-Leucina (Iso-Leucine)
  • Cualquier otro Aminoácido

[/badlist]

Dentro de toda esta lista el peor ingrediente que puede adulterar la mayor cantidad de proteína es la Creatina.

Esto es por que la Creatina tiene un alto contenido de nitrógeno.

De hecho un gramo creatina tiene más nitrógeno que un gramo de proteína verdadera o completa. 5)Pischel, I., & Gastner, T. (2007). Creatine–its chemical synthesis, chemistry, and legal status. In Creatine and creatine kinase in health and disease (pp. 291-307). Springer, Dordrecht.

Si un gramo de proteína completa se registra como 1 gramo de proteína bajo el método de Kjeldahl, un gramo de creatina puede registrarse como 3 gramos de proteína solo por tener mucha más cantidad de nitrógeno.

Y, si agregas 1 gramo de creatina a tu mezcla de proteína estarías agregando 3 gramos de proteína.

Los ingredientes que mayormente se emplean son Creatina, Taurina y Aminoácidos como Glutamina, Glicina y Alanina.

Cómo evitar comprar una proteína adulterada con Amino Spiking? (Evita esto en tu proteína)

Tengo varias reglas en cuanto a como comprar una buena proteína.

Y una regla de oro que manejo es siempre esta:

Si tiene aminoácidos agregados o creatina, no compres esa proteína.

Esto lo verás en los ingredientes de tu proteína.

Pero antes tienes que tener esto claro:

Los suplementos de proteína tienen todos los aminoácidos.

Lo que tu quieres es evitar de que tu proteína tenga esos ingredientes como agregados extra.

Esta es una parte que la mayoría de personas confunden.

Cuando ves un Aminograma o perfil de aminoácidos (Amino acid Profile) vas a notar que tienen todos los aminoácidos; tendrán Glutamina, Leucina, Valina, Alanina y todos los otros aminoácidos que te he dicho debes tener cuidado.

Pero estos forman parte de la proteína naturalmente y es normal que aparezcan en el aminograma.

perfil de aminoacidos
Esto es un perfil de aminoácidos, simpre verás Glicina y glutamina ya que forman parte naturalmente del whey.

Por ejemplo, habrán cerca de 500mg de Glicina y 4000mg de Glutamina que ocurren naturalmente en la proteína.

Y como regla general  tu no quieres que en el aminograma de tu proteína tenga más de 1 gramo de glicina o más de 6 gramos de Glutamina.

Esto significa que han sido artificialmente incrementados por que han sido agregados de manera extra.

Es por eso que lo que tu en verdad no quieres es que aparezcan como ingredientes agregados, en la lista de ingredientes:

body fortress amino spiking adulteracion de proteínas
Ingredientes: aminoácidos, creatina y Taurina agregados.

En este ejemplo vemos que esta proteína tiene Glicina, Creatina y Taurina en la lista de ingredientes.

Esto significa que han sido agregados a parte de la proteína whey.

Evita esto, y evitarás ser estafado.

En cuanto a la Creatina o Taurina, a diferencia de los Aminoácidos no forman parte naturalmente de la proteína de whey.

Así que siempre quieres evitar que tu proteína tenga como ingredientes agregados Creatina o Taurina, simplemente es una manera inteligente de comprar una proteína y evitar ser estafado.

Sin embargo, hay varias situaciones en donde puede tener alguno que otro compuesto nitrogenado agregado y no estar adulterada, y tal vez puedas comprarla.

Pero esto es siempre y cuando tenga un Aminograma o Perfil de Aminoácido. (ya que algunas pueden o no tener, no es obligatorio)

En conclusión, si tiene Aminoácidos, Creatina o Taurina agregados como ingredientes extra, y no tiene perfil de aminoácidos no compres esa proteína.

Si tiene esos ingredientes agregados SOLO debes de considerarla si es que tiene un aminograma completo.

Esa es mi segunda regla de oro.

Si quieres aprender a saber si tu proteína está adulterada utilizando el aminograma en diversos casos que se presentan, este artículo te enseña como hacerlo.

Qué pasa si mi proteína no hay perfil de aminoácidos?

Bueno, no la vuelves a comprar.

No apoyes la práctica de no colocar un perfil de aminoácidos.

Y tal vez llegue el día en que todas las proteínas tengan perfil de aminoácidos. Tal vez…

No compres una proteína con creatina.

Nunca.

Debe de recalcar este punto.

Para el año 2019 es estúpido comprar proteína con creatina.

Que te quede claro.

Esto debería de ser fácil ya que la creatina no es parte del Whey.

No va a estar mezclada simplemente sin decirte.

Todas las proteínas que tienen agregada creatina te lo van a decir explícitamente

Por qué es tan malo que hayan agregado creatina en tu proteína?

Es por que la molécula de creatina está sumamente cargada de nitrógeno.

Esto lo convierte en el ingrediente con mayor potencial de incrementar la cantidad de proteína falsa bajo la prueba de Kjeldahl. 6)Pischel, I., & Gastner, T. (2007). Creatine–its chemical synthesis, chemistry, and legal status. In Creatine and creatine kinase in health and disease (pp. 291-307). Springer, Dordrecht.

Un gramo de creatina se podría registrar por más de 2 gramos de proteína, como he calculado en este artículo.

estructura de la creatina
La molécula de creatina tiene una alta cantidad de nitrógeno.

 

– «Pero yo creía que suplementarte con creatina es beneficioso?»

Es cierto que la suplementación con creatina es beneficiosa.

Pero, honestamente, si eres inteligente conseguirías tu creatina de manera independiente.

Por qué correr el riesgo innecesario de que hayan adulterado la proteína?

No hay ningún beneficio de esto.

Ya debes de saber eso.

Muy a parte de eso,te dan menos de la recomendación diaria.

Y es inconveniente simplemente tenerla mezclada con proteína:

Cómo vas a hacer para tomar 3 gramos de creatina sola?

Por otra parte, la creatina es mucho más barata gramo por gramo que la proteína whey.

Así que estarías comprando un producto más barato de por sí.

Que es la razón principal por la que en primer lugar adulteran la proteína con Amino spiking.

Robarte dinero.

Para evitar ser estafado debes de evitar proteínas con Creatina, Taurina o Aminoácidos agregados que no tengan perfil de aminoácidos o Aminograma.

Para entender mejor como leer un perfil de aminoácido o aminograma recomiendo fuertemente que leas este artículo: Aminograma, Cómo Saber hay estafa en tu proteína.

Por qué las empresas te quieren dar menos proteína?

La respuesta corta es por lo de siempre.

Por lo único que les interesa a la gran mayoría:

Ganar más DINERO. (Interés financiero.)

A consta de los consumidores.

(A consta de ti y de mi, créeme yo ya he comprado varias proteínas adulteradas sin saberlo)

La razón fundamental es que el precio de la proteína whey ha estado incrementando en los últimos años, y la tendencia se mantiene hasta el año 2019.

Tendencia hasta el año 2014 (la época en donde surgió con más fuerza esta práctica):

precio del suero de leche en años
El precio de la proteina de whey, la proteína de  suero de leche, sigue subiendo.

Tendencia hacia el 2019:

El precio del whey como materia prima se incremento, esto fue para todas las empresas.

 

Por los años 2013-2015 los precios del whey como materia prima estuvieron bastante altos.

Esto obligó  a algunas empresas a buscar maneras de reducir sus costos de producción.

Es ahí donde entra todo este problema del «Amino Spiking».

Si reemplazas la proteína por otro ingrediente más barato que también se registra como proteína, estarás ahorrando una gran cantidad de dinero en producción.

Volvamos entonces al caso de la creatina por ejemplo.

Has intentado comprar 1kg (2lb) de monohidrato de creatina?

Has intentado comprar 1kg (2lb) de Whey?

Cuál es más barata?

Veamos dos tiendas internacionales bastante reputables:

IHerb y Bodybuilding.com:

Whey y creatina
Whey y creatina a partir de IHERB (2019)

 

Puedes ver que por menos dinero puedes comprar más creatina.

De hecho si hacemos algunos cálculos cada 100 gramos de proteína te cuesta 3.4 dólares americanos.

Y cada 100 gramos de monohidrato de creatina te cuesta 2.4 dólares americanos.

Veamos ahora con otra tienda y otra marca:

Dymatize whey y creatina
Dymatize whey y creatina a partir de Bodybuilding.com del 2019.

 

La historia se repite:

Cada 100 gramos de whey te cuesta 3.1 dólares americanos.

Cada 100 gramos de creatina te cuesta 1.7 dólares americanos.

El whey siempre es más caro gramo por gramo.

Recuerda eso cuando intenten mezclarte varios ingredientes.

Y en cuanto a la creatina no solo estás reemplazando un gramo de proteína por un gramo de creatina.

Recuerda que la creatina está cargada de nitrógeno y cada gramo de creatina se puede registrar hasta por más de 2 gramos de proteína.

Esto es el caso de la taurina, glicina, alanina y  la mayoría de cualquier otro ingrediente que se pueda registrar como proteína.

Y creéme que al por mayor esto te ahorra una gran cantidad de dinero.

De hecho, demos un paso más y veamos como se ven los precios de los ingredientes puros comprados por separado.

Obtengamos los precios de una de las empresas más grandes de distribución de materia prima, Alibaba.com:

Whey y aminoacidos comparacion de precios
Whey, aminoacidos, creatina y taurina, comparación de precios Alibaba.com 2019

Voy a traducirte los precios que ves en la imagen.

  • Glicina (glycine): 1.5 a 3 dólares americanos el Kilo.
  • Taurina (Taurine): 1 a 5 dólares americanos el Kilo.
  • Alanina (Alanine): 2.5 a 4.5 dólares americanos el Kilo.
  • Creatina (Creatine): 3.2 a 3.8 dólares americanos el Kilo.

Concentrado de  Whey 80% (80% concentrate whey protein): 9.5 a 15 dólares el Kilo!

Puedes ver que el Whey es MUCHO más caro que los otros ingredientes.

Entonces, espero que haya quedado claro.

Adulterar la proteína realizando Amino Spiking es un gran negocio.

Recuerda que no hablamos de un pote de proteína.

Si no de la producción completa de una proteína.

Eso es cantidades industriales de proteína adulterada.

Cantidades industriales de dinero.

La motivación definitivamente está ahí.

Sobretodo cuando la competencia cada vez es mayor.

Te has dado cuenta de cuantas nuevas proteínas salen al mercado cada año?

De hecho, Gatorade ha sacado su propia línea de proteínas:

whey gatorade
             Proteína de Whey de Gatorade (Con electrólitos!, por supuesto…)

La competencia es brutal hoy en día en el mundo de las proteínas.

Y de hecho es lo que se argumenta en varias de las demandas contra las empresas de casos comprobados que veremos más adelante.

Dinero y competitividad.

Por qué no buscarían recortar sus gastos de producción entonces?

Ahora, te estarás preguntado, pero y por que no van a la cárcel o algo así.

La respuesta es que no irán a la cárcel por esto.

Ya que no es ilegal.

Las empresas de suplementos realizan esta práctica ya que de esa manera pueden recortar gastos de manufactura a grandes escalas, por que el whey es mucho más caro que la creatina o otros aminoácidos libres. 

Por qué el Amino spiking o la adulteración de proteína no es ilegal?

Hasta este punto, tengo total confianza de que has entendido todo lo que tienes que entender sobre el mecanismo y la motivación para adulterar la cantidad de proteína con el Amino Spiking.

Y la pregunta natural será por que las empresas pueden hacer esto?

Y es el simple hecho de que es completamente legal.

La normativa de la FDA da cabida esto. 7)CFR – Code of Federal Regulations Title 21 [Internet]https:// www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?fr=101.9. cited April 18, 2019

Veamos entonces los puntos normativos cruciales que hacen de que esto suceda:

El primero es que con tal de que la Prueba estandarizada de determinación de proteína se respete, toda la proteína que se registré será contado como proteína dietaria.

Y bueno, esa prueba es el método de Kjhedal para todos los alimentos o productos, bajo los parámetros de la AOAC 8)AOAC: Official methods of analysis. 1998, AOAC – Association of Official Analytical Chemists edn. Washington, D.C.

En Estados Unidos bajo la FDA (Donde se producen la mayoría de suplementos)9)CFR – Code of Federal Regulations Title 21 [Internet]https:// www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?fr=101.9. cited April 18, 2019

PRoteina FDA KHEJDAL

 

«El contenido de proteína puede ser calculado en base al factor 6.25 multiplicado por el contenido de nitrogeno del alimento determinado por el método apropiado de análisis«…

(Esto es problemático por que la mayoría de suplementos de proteína son producidas en Estados Unidos y exportadas a todo el mundo.)

Y en Europa bajo el Parlamento Europeo 10)EUR-Lex – 02011R1169-20140219 – EN – EUR-Lex [Internet] http://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX-:02011R1169-20140219. cited April 18, 2019

(Así que las proteínas hechas en España y toda Europa no se salvan de estar libres de Amino Spiking o Adulteración.)

Y Oh sorpresa!, cuando revisamos el «Codex Alimentarius» que es un compendio de estándares internacionales en cuanto a la comida, vemos que el manera en que miden la cantidad de proteína del Whey es a partir del Método de Kjhedal 11)Stan, C. (1990). 234: 1999. Métodos recomendados de análisis y de muestreo.:

Cantidad de proteina Kjeldahl

Por todas estas razones, el simple hecho de agregar nitrógeno vía aminoácidos, creatina o cualquier otro compuesto nitrogenado entra dentro de la normativa.

La FDA y otros entes reguladores no se involucran (solo se involucran si tiene un efecto negativo sobre tu salud).

Así se compruebe que varias empresas realizan está práctica.

Y de hecho hay varios casos comprobados de suplementos donde se ve evidencia que las compañías han utilizado esta estafa.

Veamos algunos casos comprobados.

El Amino Spiking o adulteración de proteína entra dentro de la normativa de la FDA, y cualquier otro ente regulador ya que la prueba estandarizada es el método de Kjeldahl, y con tal de que la prueba te diga tener una determinada cantidad de proteína, ese producto tendrá como resultado esa cantidad de proteína, así provenga a partir de nitrógeno agregado independientemente.

Casos comprobados de estafas en las proteínas

Uno de los casos que debería de ser más conocido es el de Nitrotech y toda su linea de MuscleTech

De hecho, en 2015 se evidenció que la empresa «madre» Iovate realizaba Amino Spiking y estafaba en todos sus productos.

Hay un artículo totalmente dedicado a esto:

Nitrotech de Muscletech: Proteína falsa, cuánto te robaban?

Lo importante es saber cómo se veía su etiqueta.

Muscletech ingredientes
Muscletech ingredientes

Vemos que tiene  Creatina, Taurina, Glicina, Alanina y otros aminoácidos agregados como ingredientes extra.

Recordemos que eso es justamente lo que queremos evitar.

Sobretodo si no tiene Perfil de Aminoácidos como en este caso.

Te estarás preguntado:

«Cómo puede ser demandada una empresa si es que no es ilegal.»

Bueno, la manera en que son demandadas no es por la FDA, o algún ente regulador ni nada por el estilo.

Son demandadas por otras empresas, empresas competidoras.

En este caso deben de aludir de que dicha empresa al entablar en la práctica conocida como Amino Spiking, está entablando en una competencia injusta.

Y aluden a que su etiquetado no es correcto o no refleja las verdaderas características de su producto (tiene menos proteína), tienen un registro de proteína real menor, pueden vender un producto más barato por más precio, etc.

Ese fue el caso también de Bodyfortress «Super Advanced Whey» en el 2014.

Donde otra empresa la demandó por entablar en Amino Spiking.

En el acta legal denominan a esta práctica como «falso, fraudulento, injusto, falaz e engañoso».

En este caso tuvimos la suerte de que se realizó una prueba independiente de su producto (sin usar el Método de Kjeldahl)

  • Que se vio?

Se vio que el total de proteína verdadera era de 21.5g !

Oh, olvide decir que esta proteína decía darte 30g  de proteína por servicio.

Eso significa que 8.5g de proteínas estaban prácticamente adulteradas.

Y el contenido de 21.5g de VERDADERA proteína, fue inflado con el uso de Amino Spiking hasta 30g. 

Proteina adulterada
Supuesta Proteína adulterada

Super advance whey proteina

 

«Después de pruebas científicas al producto Super Advanced Whey Protein, la cantidad total real por servicio de proteína de whey era de 21.5 gramos (calculado a partir de aminoácidos enlazados) opuesto a los 30g de proteína que dicen tener.»

Qué te parece si vemos como se veía la etiqueta al momento de ser demandada?

Super advance whey ingredientes

 

Podemos ver Creatina, Taurina, Glutamina añadidos como ingredientes extra.

Ahora ya debería de ser evidente.

De hecho, si retrocedes solo un poco te podrás dar cuenta de que es bastante similar al de Nitrotech.

Y es probable que Nitrotech también haya estado adulterando una cantidad similar de proteína.

(En efecto, en el artículo sobre Nitrotech calculo que Nitrotech estaba adulterando aproximadamente 9g de proteína)

NO Deberías de comprarla.

Comprarías una proteína que dice darte 30 gramos de proteína y en vez te da 21?

Dejarías que te vean la cara?

Es tan simple como eso.

De nuevo, por qué hacen esto?

En las demandas entabladas contra estas empresas se propone lo mismo explicado previamente:

Amino spiking Nitrotech

 

«En un esfuerzo por reducir los gastos de manufactura, los acusados añaden aminoácidos libres e ingredientes que no son proteína para incrementar el contenido de nitrógeno de los polvos de proteína. El nitrógeno es utilizado en las pruebas que determinan la cantidad de proteína en los productos, pero esto no es ni una medida directa de la cantidad de proteína ni una medida del tipo de nitrógeno que contiene un producto.

Este acto es referido normalmente como «Protein Spiking o «Amino Spiking«…

Creo que hasta este punto debería de ser muy claro.

Así como estos ejemplos hay varias proteínas que fueron comprobados, si estás interesado hay un capítulo totalmente dedicado a esto en La Proteguía: La guía de como escoger una proteína y evitar ser estafado.

 

De hecho, este último ejemplo es una muestra de lo que llamo «La Combinación«, en donde crean un producto bastante barato adulterando Concentrado de Whey de baja concentración (WPC).

Melamina en alimentos y comida para perros (Otro ejemplos de adulteración)

La historia lamentablemente refuerza esta práctica.

Fuera del mundo de los suplementos también se ha buscado adulterar la cantidad de proteína utilizando nitrógeno con ingredientes extra.

Solo que esta vez fue utilizando compuestos nitrogenados que resultaron ser tóxicos, ya no hablamos de aminoácidos.

Pero el mecanismo es el mismo.

Agregas nitrógeno – Agregas Proteína. (Bajo la prueba de Kjeldahl)

Hubo un caso MUCHO PEOR (si, mucho peor que robarnos nuestro músculo), en China en el 2008.12)Ingelfinger, J. R. (2008). Melamine and the global implications of food contamination. New England Journal of Medicine359(26), 2745-2748.

Se llamó el «escándalo de la adulteración de la leche para bebes del 2008»

formula adulterada para bebes
Esta es la formula de bebe adulterada, que mal.

Qué ocurrió?

Lo mismo que pasa con las proteínas de whey.

Adulteraron las formulas para bebes, pusieron menos proteína de la que deberían, para generar más dinero.

Pero este caso fue mucho peor, ya que adulteraron las formulas con melamina (contiene 67% de nitrógeno por masa).

Y este compuesto puede llegar a ser fatal para las personas que las consumen (Sobretodo los bebes).

Al final los perpetradores fueron sentenciados a pena de muerte en China, ya que afectaron la salud de más de 300,000 niños y causaron la muerte de algunos.

Otro caso fue el de la adulteración de comida de mascotas en 2004 y 2007. 13)Brown, C. A., Jeong, K. S., Poppenga, R. H., Puschner, B., Miller, D. M., Ellis, A. E., … & Brown, S. A. (2007). Outbreaks of renal failure associated with melamine and cyanuric acid in dogs and cats in 2004 and 2007. Journal of Veterinary Diagnostic Investigation19(5), 525-531

En este caso la comida de perros y gatos fue adulterada de nuevo con melamina y con ácido cianúrico (también tiene una buena cantidad de nitrógeno)

Por suerte, en el caso de las proteínas no las están adulterando con compuestos tan dañinos como la melamina.

Pero lo que sí están haciendo es darte menos proteína por la que tu estás pagando.

De nuevo, comprarías una proteína que te da 21 gramos de proteína en vez de los 30, por el mismo precio?

Yo pienso que no.

Conclusiones

Muchas empresas de suplementos agregan ingredientes con nitrógeno a sus proteínas para incrementar de manera ficticia la cantidad de proteína real, está práctica se le conoce como «Amino spiking».

Los ingredientes que utilizan por lo general son: Creatina, Glutamina, Taurina, Glicina y Alanina, pero pueden usar cualquier otro aminoácido o compuesto nitrogenado.

Para evitar ser estafado y comprar una proteína que ha sido adulterada debes de evitar estos ingredientes y asegurarte de que tenga un perfil de aminoácidos.

La razón por la que hacen esto es por que de esta manera incrementan los margenes de ganancia, reduciendo los costos de manufactura.

Esta práctica es completamente legal bajo la normativa de la FDA y otras organizaciones internacionales.

Hay varios casos comprobados de empresas que han realizado estás prácticas y han sido demandadas por empresas contrarias.

Ideas Finales

Bien, ya debe de estar claro toda esta práctica del Amino spiking o la adulteración de proteína.

Recuerda que la motivación principal es el dinero.

Con tal de que puedan conseguir más dinero, muchas empresas van a abusar de los consumidores.

Van a abusar de ti y de mi.

No es el simple hecho de que te están robando 5g o 10g de proteína.

Si no que te se están aprovechando de ti y de mi.

De sus consumidores.

Nos están viendo la cara de tontos.

Como consumidores NO podemos permitir esto.

Lo que está en nuestro poder es estar informado y no apoyar estas prácticas.

Cuando alguien este considerando comprar una proteína que tiene compuestos nitrogenados agregados y no tiene aminograma o perfil de aminoácido, dile:

No compres esa proteína.

E intenta explicarle por qué.

No será fácil, créeme yo lo se.

Pero vale la pena intentar explicarlo.

Lo último que quiero es que las empresas le sigan viendo la cara de tontos a sus consumidores.

(Cómo a mi me la vieron una vez)

Pero ahora, estoy informado.

Espero te sirva a ti también.

Y NO caigas.

-Jcob

Te gustó el artículo? Aprende mucho más sobre los Suplementos de Proteína en esta Guía llamada – Mini Proteguía  – y evita cualquier tipo de estafa

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Referencias Bibliográficas   [ + ]

  • Roberto Aguilar Márquez dice:

    Como que este articulo me recuerda a otro… No sera que es un copy paste?

    • EvoEra dice:

      No, imposible. link?

  • karla naveas dice:

    la fuente de esta informacion, cual seria? lo digo porque para poder debatir este tema con la gente que la consume , necesito tener fuentes veridicas.
    gracias

    • EvoEra dice:

      Hola Karla, te recomiendo que vayas a la pagina de Forbes y GNC (en las referencias) donde hablan de este tema si necesitas claridad de si esto de verdad ocurre o no.
      Y ,si puedes, busca «Protein Spiking» o «Amino spiking» que son como se le conoce a esta practica en ingles (Hay mucha más información en ingles), tal vez hasta puedas encontrar una lista de proteínas que han sido comprobadas que hacen esto y tuvieron problemas legales (Lo cual me abstuve de poner, pero quizás en un futuro).
      Gracias.

  • aaron dice:

    yo solo quiero saber por qué dice: «conseguir tu creatina a partir de tu proteína estarías jugando con fuego»

    • EvoEra dice:

      Por que la Creatina infla los niveles de proteína que se registra a niveles bastante altos.Si quieres evitar que te den menos proteína lo más sensato seria evitar proteínas con creatina agregada. La creatina no tiene lugar en una proteína. A parte es mucho más practico tener tu creatina a parte.

      No es que te vaya a hacer daño, si es lo que entendiste. Solo te arriesgas a que, pues, te estafen y te den menos proteína..

  • Raul dice:

    Gracias por la información alguna marca que trabaje bien y recomendable.

    • EvoEra dice:

      Hey, de nada, bueno si hablas de recomendaciones que no hagan esta practica y yo considere que sean «buenas» serian ,sobre todo, los wheys 100% de Optimum nutrition, dymatize, y Ultimate Nutrition.

  • Francisco José dice:

    Buenos días,

    La 100% Whey Gold Standard de ON lleva 5 gr. extras de BCAA y otros 4 gr. de Glutamina y precursores de Glutamina y, según tu artículo, esto sería indicativo de que la protenía real sería menor; literalmente tu dices «No compres proteínas con Glicina o Glutamina agregadas, a menos que tengan un perfil de aminoácidos y se vea natural» además de llevar también Glicina. Todo esto resulta un poco lioso, no crees??

    Saludos,

    Franky.

    • EvoEra dice:

      Hey gracias por tu comentario. te doy toda la razón, resulta lioso. Y aquí esta el problema:
      No se si sera mi culpa, pero, por ejemplo, en el caso que me dices de lo de glutamina, esa glutamina YA EXISTE en el whey, lo mismo con los BCAA’s, estos aminoacidos ya EXISTEN dentro de la proteína de whey, es decir, TODAS la proteínas de whey van a tener estos aminoacidos.
      Entonces cuando leas las etiquetas, es normal que te digan que tiene glutamina y BCAA’s, por que SON PARTE del Whey, y tienen «valor» es por eso que las van a resaltar en la etiqueta, sobretodo por marketing. (también existe glicina de forma natural en el whey)

      Ahora el problema no es que hayan estos aminoácidos (el whey siempre van a tenerlos), el problema real es cuando son agregados A PARTE como ingredientes, osea le agregan más glutamina o glicina de la que YA tiene. Es ahí donde de verdad reducen su costo e inflan la proteína.

    • Francisco José dice:

      Hola!!!

      Si pero lo que dice el fabricante es que esa glutamina y esos BCAA son «extras», es decir, a parte de la que ya lleva la propia proteína whey.
      Desde que leí tu artículo, he estado mirando los etiquetados de las proteínas whey y creo que no se salva ninguna o, como mucho, una o dos.
      La Impact Whey Isolate de Myprotein es la que más se acerca a tus recomendaciones en cuanto a pureza, qué opinas???

      Saludos,

      Franky.

    • EvoEra dice:

      Hey man, gracias por tu interes. Si te refieres a la ON gold standard, si te fijas bien no dice que estén agregados, dice lo que hay en tu proteína, te vas a dar cuenta que ,si comparas esos valores de glutamina y BCAA’s con otras proteínas, van a tener aproximadamente lo mismo, por que ya vienen en el whey.
      Cuando estén de verdad agregados (Y ese es el problema), lo unico que tienes que hacer es ver en los ingredientes si dice glutamina o leucina, valina, glicina etc. Es por que hay agregados de esos A PARTE del whey. Por ejemplo, no se si has visto el video, pero el ejemplo que uso también dice que «tiene» glutamina y bcaas, pero me parece en el min 10 aprox, explico por que es esto. Espero te pueda ayudar.

  • Isaac dice:

    Hola ¿Podrías darnos una lista de proteínas buenas con sus porcentajes reales para ver cuál se acerca más a la verdad?

    • EvoEra dice:

      Hola Isaac, lamentablemente una lista «oficial» así no existe, por que recuerda que es completamente legal, la única manera de si quiera saber si una proteína esta adulterada o no es que un tercero haga pruebas a esa proteína, es decir una prueba de contenido de proteínas de un laboratorio privado/independiente, e igual esa prueba va a ser sujeta a varias clausulas legales (por que no es ilegal, a menos de que cause algún tipo de daño). Tal vez postee algunas pruebas independientes que encontré que algunas personas han hecho, pero por lo demás estoy escribiendo una Guía completa de como comprar una «buena» proteína donde básicamente te enseño todo lo que tienes que saber sobre tu proteína (va a ser gratis, así que mantente al tanto.)

  • Isaac dice:

    Hola ¿Cuando dices que más de un gramo de glicina y seis de glutamina es basura te refieres por toma o por cien gramos?

    • Jcob dice:

      Por toma (de aproximadamente 25g de proteína)

    • Daniel dice:

      Ahhhh deberias especificarlo. Estaba vuelto loco pensando por que anuncia en mi bote que la proteina procedia exclusivamente de whey y no de mezcla de aminoacidos o creatina, y luego veo casi 20g de glutamina, pero claro, eso de 100g en el aminograma. Muy buen analisis y guia, gracias por ello.

    • Jcob dice:

      Gracias Daniel, sí, debí haber sido más claro (Ya lo aclaré). No hay de que,un gusto que te haya servido.

  • Gastón dice:

    Excelente. Simplemente excelente. Información que todos necesitamos. Gracias.

    • Jcob dice:

      Muchas gracias Gastón.

  • Lazaro dice:

    Hola, pudiera recomendarme una marca seria y respetable de Proteina de Whey. Quisiera empesar a consumirla y tus articulos me han servido de mucho.

    • Jcob dice:

      Hola Lazaro, es muy prudente de tu parte preguntar antes de comprar; en mi opinión, una proteína siempre debería de tener un perfil de aminoácidos completo. No me gusta dar nombres, pero, por ahora: Ultimate Nutrition, ON, Dymatize, son por lo general marcas transparentes y estas pagando por lo que recibes. Hay más que solo esas, solo es cuestión de saber evaluar una proteína.

      Por si acaso, en unas semanas sacaré un libro dedicado a esto. (va a ser gratis, así que mantente al tanto.)
      Suerte!

  • ISMAEL dice:

    Hola, soy nuevo en este tema y me han recomendado IMPACT WHEY PROTEIN de MYPROTEIN http://s1.thcdn.com/design-assets/documents/myprotein/Amino%20Acid%20Profiles/AminoAcid-Profile-impactwhey-proteinnew.pdf
    Aqui te dejo el enlace del aminograma, según creo se cumple eso que dices de que tiene mucha glicina y glutamine por lo tanto este producto es malo verdad? Pasa algo si lo acabo antes de comprar otro? Esta nuevo…
    Me podrías recomendar algunas marcas buenas?
    Gracias, saludos!

    • Jcob dice:

      Hola Ismael, vi el perfil, y puedo decirte que no esta adulterada, los aminoácidos están dentro de lo esperado. Recuerda, la ÚNICA manera en que puedan adulterar la proteína es que hayan sido agregados aminoácidos extras como ingredientes.

      También tienes que tener en cuenta en cuanto a las cantidades de aminoácidos, las cantidades están en base a 100g y no en base a un scoop o servicio (es por eso que aparenta tener mucha glicina y glutamina). No no tiene nada de malo acabarlo.

      Suerte Ismael.

  • Gonzalo dice:

    Hola! Muchas gracias por la información, sirve de mucho.
    Para no pecar de ignorante, te quería consultar sobre la marca Orofino, que vende proteína Whey (entre otras)
    http://www.orofino.cl/pc/productos/pdf/wheyprotein.pdf
    Ahí estaría el detalle, qué piensas?

    También tiene la «Whey 100%». http://www.orofino.cl/pc/productos/pdf/wheyprotein100.pdf

    Quiero comprar, pues comencé hace un par de meses dieta y ejercicio, solo que estoy dudando sobre cuál comprar.

    Gracias por todo!

    • Jcob dice:

      Hola Gonzalo, siempre es bueno tener los ingredientes presentes; en el primer link puedes ver que el Porcentaje de Leucina es menor al 10%. En 25g esperarías tener como minimo 2.5 gramos de leucina y hay 1.8g.
      EN el segundo, «100%», parecería que no hay adulteración.

  • Bruno dice:

    La proteína Pro v 6 labrada es buena , ya que dice que Contiene : concentrado de proteína de suero de leche micro ultrafiltrada ,abumina de huevo aglomerada caseína de proteína aislada de suero de leche micro ultrafiltrada e intercambio iónico de proteína aislada de suero de leche .contiene altos niveles de bccaas y glutamina para el soporte muscular.
    No tiene tabla de aminoácidos y dice 60 gr de proteína 11 g bcaas libre de aspartame ….

    Me ayudas porfavor … En verdad gracias

    • Jcob dice:

      Hola Bruno, la manera más simple de saber, y el primer paso, para saber si es buena, es ver si tiene aminoácidos/compuestos nitrogenados libres agregados, esa proteína no tiene, eso es bueno.
      La segunda parte, es ver si el concentrado de whey es de baja concentración o no, para hacer esto solo haces una división de la cantidad de proteína entre la cantidad de carbohidratos, y vez si es que esta en el rango de 7.2-20. En este caso es 60/12 = 5, esta fuera del rango, así que es muy probable que sea concentrado de baja concentración, así que no la recomendaría realmente. Para entender esto puedes ver: https://realidadfitness.com/suplementos/whey-concentrado-estafa-proteina-wpc/

      Suerte Bruno!

  • mariano dice:

    quiero comprar whey professional de scitec q tal es??

    • Jcob dice:

      Hola Mariano, pásame el link con la información nutricional del producto! así te podría ayudar,.

  • Fran dice:

    Hola! Primero decirte que tú artículo es muy interesante y ha cambiado mi forma de ver la proteína, que opininion te merece al respecto el gigante de la proteína prozis?

    • Jcob dice:

      Hola Fran, muchas gracias, si me pasas el link del producto puede ayudarte!

  • Franco De Pietro dice:

    Hola Jcob. En primer lugar. GRACIAS POR LO QUE DIVULGAS. Son extremadamente pocos los productos no nocivos , o inutiles que andan por ahi. Es una forma excelente de hacer el bien.

    Te quiero consultar por algo que, si no me equivoco es basura, como bien dices.

    Hice la suma de aminoacidos y entiendo que este producto debo tirarlo ya. Ejemplo Glicina 3.08 g y Glutamina 12.98 g (Cada 100 g de proteina pura dice el producto)

    http://proteinproject.co/producto/vegan-pea-protein-isolate/

    =** abajo esta la solapa que dice info nutricional **=

    Si tienes tiempo me ayudas y lo miras? Aun no la consumi, pero creo que ya fui estafado.

    Muchas gracias ! Franco

    • Jcob dice:

      Hey Franco! muchas gracias. Lo vi, no te preocupes esta todo bien; la razón por la cual parece raro es por que es proteína de chicharo y tiene un perfil de aminoácidos distinto al whey. Todo esta conforme. Recuerda, la única manera en que adulteren es agregandole otros ingredientes, si no tiene agregados otros ingredientes es imposible que la adulteren. Suerte!

      -Jcob

    • Emmanuel Arias dice:

      Muy interesante tu articulo y realmente detallado en muchos aspectos,sin embargo queria poner mi opinion en vista de lo que se explica respecto a la cantidad de proteina 100% Whey en estos productos,empezando por el label de 60g* que ofrece la marca “Body Fortress”,sabemos que es una estrategia de marketing vender la mayor cantidad de producto a menor precio y es legal en este casos de productos dieteticos poner el mayor volumen siempre que se aclare de alguna forma la dosificacion que representa esos 60g,es algo usual que se ve en el mercado solo hay que saber leer entre lineas antes de comprar,la parte en la que queria enfatizar es la siguiente:los Whey’s que vienen con aminoacidos añadidos segun el articulo inflan el estado proteico del producto,hasta llegar a perder unos 5 hasta 6 gramos de la proteina que realmente nos ofrecen o sea en el caso de Body Fortress nos ofrece 30g por 1 scoops al ser un blend realmente deberia estar sobre los 23 o 22 gramos solamente de proteina auntentica en el caso mas critico de adulteramiento,sin embargo hasta que punto es tan critico esta perdida,cuando nos vamos a las marcas elite vemos que Gold standar 100% Whey de ON nos ofrece 24g de proteina auntentica 77% de esta es proteina es recibida por cada toma y el otro 15% la glutamina se encarga de completar el 100% de proteina por 1 scoop,entonces la diferencia de ganancia real es minima a un producto que duplica su precio respecto al otro

    • Jcob dice:

      Hey Emmanuel, Es cierto, uno puede hacer que tu suplemento te de 50g de proteína, pero como «servicio» están tomando dos cacitos o scoops, eso también es bastante engañoso y en parte deshonesto. Tengo un articulo sobre eso: https://realidadfitness.com/suplementos/leer-la-etiqueta-los-ingredientes-proteina/

      Y sí una proteína puede llegar a darte hasta 10g menos de proteína «real».

      En el caso de la ON, la glutamina está proviniendo de la misma proteína de whey (ya que la glutamina ocurre naturalmente el el whey). El problema seria si le hubieran añadido glutamina como ingrediente extra, en ese caso si podrían adulterar la cantidad de proteína, ya que esa glutamina agregada va registrarse como proteína en la prueba.

      Y muchas gracias por tu aporte Emmanuel.

  • dani dice:

    Muy buen aporte. Que opinas de la proteina de scitec?

    • Jcob dice:

      Hey Dani, no lo se Scitec tiene varias proteínas, pero he visto que tienen varias con Taurina y glicina, etc. Así que no la recomendaría.

  • Heder kantun dice:

    La cantidad de glicina y glutamina, que mencionas en el texto cuando comienzas hablar del aminograma es por cada 100 gr o por porción ,

    • Jcob dice:

      Hola Heder,

      Es por porción de aproximadamente 25g (1 cacito/scoop).

  • Hunter dice:

    Hola buenas tardes pondré un ejemplo sencillo.
    Tengo para mi uso después de entrenar un dímatize 2.2 kg 56 euros y una proteína nocturna 900 gramos vitobest 27 euros y ambas cumplen el valor normal .
    Aquí viene la pregunta trampa : soy consciente de los amynospiking y para desayunar pillo una proteína barata de 2kilos por 30 euros aún sabiendo que tiene amynospiking pero lo quiero usar como desayuno…me está. Engañando o yo me aprovecho de su bajo poder proteico para concsumir un extra de prote a precio barato?

    • Jcob dice:

      Hey Hunter,

      Entiendo.

      Es cierto, si la proteína se ve bastante barata es por que hay algún tipo de adulteración. Usualmente la relación de precio/cantidad de proteína de calidad, no será a favor de las proteínas adulteradas y podrías haber conseguido probablemente más proteína real por un mejor precio gramo por gramo.

      El problema con optar con proteínas adulteradas es que no podemos saber con certeza cuánto estás consiguiendo de proteína en sí, es 25, 20 o 15g?

      En lo personal yo no dependería de ella solo como fuente de proteína, puedes mezclarla con tu proteína de calidad solo para evitar de que consumas menos proteína de lo que sería ideal por toma.

      O para compensar, podrías utilizar por lo menos un 20% más de lo que harías con una proteína sin adulteración. (si quieres consumir 25g consumirías 30g de esa proteína adulterada por ejemplo).

  • Robert dice:

    hola como estas me guto mucho tu articulo y me gustaria pedirte tu opinión sobre esta proteína si no es mucha molestia la compro por que la verdad soy de escasos recursos igual y no es una proteína de muy buena calidad pero a lomejor el costo- calidad esta bien ?. muchas gracias te dejo el link http://bsupplements.mx/site/

    • Jcob dice:

      Hola Robert,

      Disculpa por la respuesta tardía, estuve ocupado publicando un ebook.

      No estoy seguro a que proteína te refieres, esa es la página de una empresa de varios suplementos y proteínas, no es una en particular, tienen «whey» y «isolate».

      Su calidad dependerá de los ingredientes los cuales no muestran en la página, pero si tiene aminoácidos agregados o creatina, son de mala calidad (posiblemente con estafa). Pero si no tienen agregados (y pocos ingredientes) deberían de estar bien, y me inclinaría por la «isolate» de ser posible.

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